芹菜炒肉丝
“ 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用.”
[主料]
芹菜：400克
肉：50克
[辅料]
油：适量
盐：少许
糖：少讦
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜炒肉丝的做法步骤]
1、芹菜、肉
2、芹菜洗净切段，肉切丝
3、锅内放油加热
4、放肉丝煸炒1分钟
5、放入芹菜煸炒
6、放盐,不能放得太多,芹菜本身有点咸味
7、放糖煸炒均勻,出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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