米奇蛋糕
“ 趣味可爱的米奇蛋糕，做法简单，口感滑嫩，如果不想自己烤蛋糕的话，可到超市买一个几块钱的方形蛋糕回来切片都可以，没有米奇模具的话，可用8寸圆形蛋糕模具。至于蛋糕用戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以，海绵蛋糕和戚风蛋糕以前我已发过菜谱了，所以在这我就不多做说明蛋糕哦！”
[主料]
蛋糕片：1片
鲜奶油：400克
牛奶：100克
鱼胶粉：15克
白糖：65克
[辅料]
可可粉：少许
口味：奶香
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：普通
[米奇蛋糕的做法步骤]
1、准备好400克的鲜奶油。（任何牌子都可以，只要能打发的）
28、寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸。
3、将蛋糕片修剪成比模具小一圈。
4400、克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发。
5、将15克鱼胶粉加入100克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。
6、将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。
7、混合好的慕斯奶油糊。
8、模具里先打入一层慕斯糊。
9、放入蛋糕片。
10、再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷冻哦）
11、取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉。
12、小心的取出筛网，瞧～趣味可爱的米奇蛋糕完成。
13、切块食用，口感细腻滑香。
[小窍门]
蛋糕片可用戚风蛋糕，也可用海绵蛋糕。可可粉筛一层薄薄的就可以了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙