虾仁蒸蛋
[主料]
鸡蛋：4个
温水：适量
虾仁：8个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
蒸鱼豉油：适量
香油：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁蒸蛋的做法步骤]
1、虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2、鸡蛋打散，加少许盐，温水充分拌匀。鸡蛋与水的比例为1:1.5。
3、过滤两遍。
4、美遇蒸烤箱的水箱里加入水。
5、蛋液盖上盖子放入蒸烤箱内。
6、选择蒸汽模式，17分钟。
7、蒸好后放入虾仁，再蒸3分钟。
8、取出，加蒸鱼豉油，淋香油，撒香葱即可。非常嫩滑。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐