板鸭腿炖小竹笋
“ 寒冷的冬天，来一锅温暖的炖菜吧😄”
[主料]
板鸭腿：2个
小竹笋：适量
[辅料]
小米椒：适量
生姜：适量
大蒜子：适量
芹菜：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
白酒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[板鸭腿炖小竹笋的做法步骤]
1、小竹笋提前2/3小时用温水泡开
2、板鸭腿用温水浸泡20分钟，洗净切块备用。
3、小米椒，姜，蒜，切好备用。
4、热锅下姜，蒜，小米椒煸香
5、加入豆瓣酱炒出红油
6、倒入鸭腿煸出油
7、加入小竹笋，加水，没过食材煮沸转小火闷炖。
8、出锅前一分钟加入芹菜。
9、热腾腾的板鸭炖笋干做好了😍😍。
[小窍门]
爱吃辣的朋友可以多放些小米椒，加入一些泡山椒也很好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐