可乐肋排
“ 猪肋排营养很丰富，而且是猪肉中最鲜香的部位。无论是煲汤、红烧还是家常炖，相对于爱吃肉的人来说，都是很美味的。这款可乐肋排借鉴了做可乐鸡翅的方法，同样也是一道美味。”
[主料]
猪肋排：750g
可乐：330ml
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白芝麻：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[可乐肋排的做法步骤]
1、猪肋排洗干净切成小块，沥干净水。
2、加料酒。
3、加酱油。
4、加可乐。
5、加姜片。拌均匀腌制５０分钟。
6、起油锅，少加油。肋排入锅煸。小火煸。
7、煸至微黄，葱段、姜片入锅。
8、加可乐。
9、再加适量水。炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅改小火。其间要适时翻炒。
10、肋排烧至７、８分熟时，加盐。炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。
11、收汤入味至肋排熟，撒些白芝麻。
12、即可出锅享用。
[小窍门]
1、、烧排骨的时间以排骨熟为标准。
2、、可乐的用量以个人喜欢的浓度来决定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜