荷兰豆胡萝卜炒腊肠
“ 荷兰豆、胡萝卜营养价值高，风味鲜美，清新爽口，并具有延缓衰老、增强机体免疫力、美容保健等功效，深受人们的喜爱，配上腊肠的甜咸鲜香融入其中，相互衬托，互为渗透，味道更鲜、更美。”
[主料]
腊肠：200克
荷兰豆：200克
胡萝卜：1个
[辅料]
食用油：2小勺
盐：半小勺
蒜：5瓣
西红柿：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷兰豆胡萝卜炒腊肠的做法步骤]
1、将荷兰豆洗净、摘净，腊肠、胡萝卜、西红柿、蒜切片，备用。
2、热锅放油，放入蒜爆香，放入胡萝卜翻炒至半熟。
3、放入荷兰豆翻炒至变色，加盐调味。
4、放入腊肠翻炒至变透明。
5、放入西红柿翻炒几下。
6、起锅，装盘。
[小窍门]
胡萝卜要用油充分煸炒，这样可促进维生素的吸收。
使用的厨具：炒锅
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