家常红烧鲤鱼
“ 第一次发，味道很多，语言不够，多多包涵”
[主料]
鲤鱼：适量
[辅料]
五花肉：少许
葱：适量
花椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白酒：适量
料酒：适量
糖：少许
盐：适量
鸡精：适量
干辣椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家常红烧鲤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼上刀山，两面片，鱼线揪出来，揪揪揪！然后料酒，盐，腌制半个小时。
2、下油锅，炸五分钟。
3、佐料准备，五花肉焯水。
4、五花肉炒至两面金黄。
5、下料炒香。
6、放入鱼，加入白酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、统统放进去！！！
7、倒入开水。
8、收汤后装盘出锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜