小炒鸡
[主料]
鸡肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
大蒜：适量
八角：适量
料酒：适量
酱油：适量
生姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块备用
2、锅中烧热油爆香八角，倒入鸡肉翻炒
3、加入料酒爆炒，再加入大蒜生姜辣椒酱油翻炒均匀
4、加入清水煮至收汁
5、加入适量盐
6、加入青红辣椒翻炒断生
7、加入适量生抽调味即可
8、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜