大盘鸡
[主料]
鸡：1只
土豆：2个
胡萝卜：2个
[辅料]
洋葱：1个
大葱：半根
青辣椒：2个
红辣椒：3个
西红柿：3个
生抽：3勺
老抽：2勺
料酒：2勺
蚝油：1勺
桂皮：2块
香叶：4块
八角：5块
冰糖：4颗
盐：适量
玉米油：适量
热水：适量
生姜：2块
口味：原味
难度：未知
[大盘鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块洗净备用
2、准备好所需食材，土豆，西红柿，胡萝卜，大葱，青红辣椒，洋葱
3、把所有食材洗净切好备用
4、备好生姜，大蒜，大葱，干辣椒，桂皮，香叶，八角
5、热锅热油，倒入备好的配料炒香，然后放入鸡肉炒至变色
6、再倒入西红柿翻炒
7、加生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒，再倒入适量热水煮3分钟
8、再加入土豆煮5-8分钟，期间要翻动
9、土豆胡萝卜煮熟后，放入辣椒和洋葱焖熟即可食用
所属分类： 热菜 家常菜