百香果戚风
“ 百香果的味道非常好，无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：50g
牛奶：30g
[辅料]
玉米油：20g
白砂糖：50g
白醋：几滴
百香果：两个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[百香果戚风的做法步骤]
1、鸡蛋分开，百香果过滤出汁备用。
2、蛋黄里加入牛奶玉米油，还有过滤好的百香果汁。
3、搅拌到混合均匀。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀，让低粉充分融合。
6、蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖，准备开始打发蛋清。
7、直到把蛋清打到硬性发泡，呈小尖角状态。
8、上下混合均匀蛋白和蛋黄糊。
9、上下翻拌，直到混合完所有蛋黄蛋白糊。
10、倒入模具，提前预热烤箱，保持150度左右，上下火，烤50分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模。
11、浓浓的百香果味道。
[小窍门]
百香果过滤出来的口感做蛋糕更好，如果你不介意也不用过滤。根据自己家烤箱脾气调节温度。
使用的厨具：电烤箱
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