荞麦牛骨热汤面
“ 朋友给的牛脆骨，煮了牛骨汤，凉透以后，把油出来扔掉，汤用来做面，很清香的。”
[主料]
牛骨汤：适量
荞麦面：100克
茼蒿：50克
葱末：小许
鸡精：小许
[辅料]
煎蛋：2个
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[荞麦牛骨热汤面的做法步骤]
1、牛脆骨，冷水下锅焯水
2、开锅即可
3、洗去浮末
4、放电压力锅内
5、加清水
6、加食盐
7、选牛羊肉
8、煮好的牛骨，取出来大部分
9、剩下的凉透，弄点油
10、选开盖收汁
11、放鸡精
12、茼蒿洗净，茎叶分开
13、葱切末
14、煎两个鸡蛋
15、两面金黄即可
16、煮锅烧水
17、水开下面煮三开
18、面条煮好了，放茼蒿杆
19、再放叶子，烫变色即可
20、捞出面条装盘，撒葱花
21、捞出茼蒿放面条上
22、放上牛骨和骨汤
23、最后放煎蛋即可
24、老公的那一份，没等我最后拍好照片就开吃了，用的我的这份做成品。
[小窍门]
这是两人份的一餐面。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 早餐