古早味蛋糕
“ 很早就想做这款蛋糕了，担心做失败，今天不知道为什么能鼓起勇气，还算成功。
感觉有一种淡淡的奶香味
做法与戚风蛋糕差不多，都是分蛋法
做法简单，容易操作
大家一起动手操作吧😊
给你一个不一样的早餐
在家也能吃到不一样的蛋糕🍰”
[主料]
鸡蛋：6个
玉米油：75克
牛奶：63克
低粉：95克
糖粉：70克
柠檬汁：几滴
[辅料]
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[古早味蛋糕的做法步骤]
1、成品，淡淡的奶香味。
2、蛋白与蛋黄分开。蛋黄部分。
3、蛋清需倒入无水无油盆里备用。
4、隔水加热玉米油和牛奶，搅拌均匀。
5、加入玉米油，盐继续搅拌均匀。
6、加入低粉继续搅拌。
7、加入蛋黄部分搅拌均匀。
8、搅拌均匀的蛋黄糊备用。
9、蛋白部分加入几滴柠檬，分三次加入糖粉搅拌成硬性发泡。
10、蛋白分三次加入蛋黄中。用刮刀从底部往上搅拌好。
11、倒入铺好的蛋糕纸烤盘中，轻轻震荡一下蛋糕糊，震出气泡，烤箱预热，150度。
12、烤箱烤盘倒入三分之二开水，150度烘烤70分钟。
13、冷却脱模即可。
14、正面照来一张。
15、切成三份。
16、早点来一份。
[小窍门]
每家烤箱品牌不一样，温度和时间可另作调整，温度不宜太高即可。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶