西红柿鸡蛋手工面
“ 学了一种不用擀的手扯面 不用擀 爽滑劲道 好吃的不要不要的”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：1个
面：适量
[辅料]
蚝油：适量
味极鲜：适量
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿鸡蛋手工面的做法步骤]
1、面粉适量 加一小勺盐 加水 和成面团。
2、静止十分钟左右。
3、面团揉顺滑后 搓细 切成大小差不多的剂子。
4、西红柿两个切成小块。
5、油烧开 西红柿下锅翻炒软烂 加蚝油一勺 翻炒入味 锅中加两大碗左右水。
6、面剂子倒入水中浸泡一会儿  挨个在水中抻成面片 抻好的面片放入锅中。
7、大火煮开 加打散的鸡蛋。
8、加入香菜 加少许盐调味 爱吃香油的滴两滴香油。
9、热腾腾 劲道爽滑的手工面就出锅了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条