干锅茶树菇
“ 茶树菇是一种营养很丰富的菇类。配上五花肉和木耳来做一道干锅是极好不过的。营养丰富老少皆宜。”
[主料]
茶树菇：半斤
五花肉：一块
[辅料]
木耳：一把
葱：适量
红椒：一个
干辣椒：一把
花椒：半匙
二荆条：3个
八角：二个
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
干锅料包：一包
酱油：半匙
白糖：少许
鸡精：少许
浓缩鸡汁：一匙
孜然粉：半匙
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅茶树菇的做法步骤]
1、黑木耳泡好洗净。
2、新鲜的茶树菇洗净切段焯水备用。
3、切好所有的配菜。
4、锅里放油，冷油下肉切片的五花肉。
5、放入葱姜蒜开小火煸炒。
6、放入八角花椒。
7、放入浓缩鸡汁把它翻炒均匀。
8、放入干锅料包转大火。
9、放入茶树菇均匀翻。
10、放入木耳。
11、红椒二荆条。
12、开大火快速翻炒。
13、放点酱油，鸡精。起锅啦！
14、撒上小葱花。放点孜然粉。
[小窍门]
五花肉一定要把里面多余的油分出来。里面的配菜随意搭配。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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