糖醋九孔莲
[主料]
九孔莲藕：一节
[辅料]
姜：适量
红辣椒：适量
葱白：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
白醋：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋九孔莲的做法步骤]
1、葱姜蒜和红辣椒备用。
2、九孔莲去皮浸泡水中。
3、葱和姜切碎备用。
4、红辣椒切段。
5、莲藕切薄片浸泡水中。
6、藕片去开水锅中汆烫，加白醋口感更脆，捞出控水。
7、藕片加盐葱姜蒜和红辣椒段。
8、用热油淋入激出香味儿，加盐，糖，白醋。
9、食用前拌匀即可。
10、酸甜可口，爽脆开胃哦！
[小窍门]
藕片切薄，汆烫一次即可捞出过凉，加一点白醋口感更佳哦！秋季食藕益处多多！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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