西施豆腐
[主料]
金针菇：1把
豆腐：1块
[辅料]
鸡蛋：1个
盐：1勺
茶油：1勺
葱花：1颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[西施豆腐的做法步骤]
1、准备食材；
2、豆腐切成小块；绰水，沥干；
3、金针菇，切段；绰水；
4、热锅，入茶油；放入豆腐，煎下；
5、放入金针菇，翻炒，要轻点；
6、调入盐和清水，翻拌下；
7、这时可以调好鸡蛋，等水开了，加入鸡蛋液，搅拌下，就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐