蜂蜜脆皮小蛋糕
“ 给新入手的模具开了个光，蛋糕糊里加了蜂蜜，就会形成脆皮，这款蜂蜜脆皮小蛋糕非常香甜可口，好吃～”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：90g
[辅料]
蜂蜜：45g
白糖：30g
玉米油：45g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤]
1、将生鸡蛋磕入盆中，加入白糖和蜂蜜。
2、用电动打蛋器打发至泡沫细腻，体积变大，颜色变浅的状态。
3、筛入低筋面粉。
4、用刮刀翻拌均匀，上下翻拌不能画圈。
5、淋入玉米油。
6、再次用刮刀上下翻拌均匀。
7、在模具中刷一层薄薄的油，烤箱预热160度。
8、将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
9、放入烤箱，上下火160度20分钟。
10、取出来倒扣脱模，装盘即可食用。
[小窍门]
无。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶