家乡的味道   韭菜鸡蛋海米羹
[主料]
韭菜：3两
海米：适量
鸡蛋：2只
[辅料]
姜：4片
蒜：2颗
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋海米羹的做法步骤]
1、食材如图。
2、韭菜切段。
3、鸡蛋打散，海米切末。
4、锅子烧热倒入油，加姜片蒜末爆香后加入海米。
5、海米炒香后加入凉水，慢慢倒入蛋液的同时不停用筷子转圈。
6、小火慢慢将蛋液炖成蛋羮。
7、放入韭菜段。
8、韭菜熟后放盐胡椒粉调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹