干炸里脊
“ 很喜欢吃的一道菜，香酥可口”
[主料]
猪肉：300克
[辅料]
面粉：50克
淀粉：30克
泡打粉：5克
五香粉：5克
盐：5克
花生油：300克
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干炸里脊的做法步骤]
1、把里脊肉切成大约5厘米左右的长条，比手指略细一些哈
2、加入五香粉，盐，一个蛋清腌制半个小时
3、开始调制面糊，拿一只碗，加入面粉淀粉泡打粉，少许盐，把剩下的那个蛋黄也加入哈，不然浪费了
4、把面糊调好，直到没有面疙瘩为止
5、然后把里脊倒入面糊里，搅拌均匀
6、把炒锅加入大约500克花生油，最好多放些哦，开火
7、加热油温到5成热的时候，下入里脊开始炸，炸到里脊变硬，微微泛黄的时候，捞出
8、捞出大约等10分钟，然后再次开火，不要开大火，中火就可以哦，然后把里脊倒入进行复炸，炸至颜色变成金黄色就可以出锅了
9、好了，香喷喷诱人的干炸里脊就做好了，如果你喜欢吃椒盐，可以撒一些椒盐在上面哦
使用的厨具：炒锅
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