黄金炸馒头片
“ 好吃不油腻。”
[主料]
馒头：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
植物油：50g
清水：适量
盐：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：高级
[黄金炸馒头片的做法步骤]
1、色泽金黄。
2、食材准备好。
3、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
4、鸡蛋加入少许清水和盐，搅打成均匀的蛋液。
5、将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。速度要快。
6、平底锅加热，倒入适量食用油，油五成热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
7、尽量不要粘连。
8、大火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，用筷子翻面继续炸至两面颜色金黄。
9、炸好的馒头片捞出，用厨房用纸吸去油脂再关。
10、可以随自己喜欢粘番茄酱或者椒盐吃。
11、配上一碗菌汤美好生活从清晨开始哦😊。
[小窍门]
1、.蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了。
2、.炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火这样能避免大量的油进入馒头内部。
3、.炸好的馒头片可以粘番茄酱或者炼奶、椒盐吃哦😊。
使用的厨具：平底锅
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