反沙芋条
[主料]
芋头：380g
[辅料]
糖：100g
水：50g
口味：甜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[反沙芋条的做法步骤]
1、芋头一小个，块成条。
2、油烧热，倒入油锅用炆火炸。
3、炸至金黄色捞起，控油。
4、白糖和水的比例是1：0.5，100克糖，放50克水，小火慢熬至粘稠。
5、熬至全部起白色的泡泡，就可以了。
6、倒入炸好的芋条，关火。
7、将糖搅拌到每根芋头都挂上糖霜，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃