潮汕菜头丸
“ 在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~”
[主料]
白萝卜：适量
面粉：适量
[辅料]
芹菜粒：适量
八角粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[潮汕菜头丸的做法步骤]
1、白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。
2、芹菜切小粒备用。
3、切好的萝卜丝加入芹菜粒，八角粉，少许盐，鸡精。
4、逐渐加入面粉抓匀，大概两勺多，加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。
5、调好的萝卜丝和面粉。
6、锅中加入花生油，用勺子挖一个萝卜丸子，放入已经热了的油锅中。
7、中小火慢炸丸子，定型后再搅动。
8、炸至金黄即可。
9、成品
10、成品
使用的厨具：煮锅
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