毛豆炒羊眼豆
“ 营养丰富的两种素菜，放一起炒，再加一勺酱，鲜香入味，味道比荤菜还好吃，饭都能多吃一碗，做法也简单。”
[主料]
毛豆：150克
羊眼豆：150克
[辅料]
海鲜酱：1勺
生抽：1勺
盐：少许
糖：适量
油：适量
红辣椒：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[毛豆炒羊眼豆的做法步骤]
1、准备好材料，毛豆150克，羊眼豆150克。
2、把毛豆剪去尾部，羊眼豆撕去老的筋，分别清洗干净。
3、锅中倒入适量油，先把羊眼豆放入煸炒一下。
4、然后把毛豆也放入锅中，一起翻炒均匀。
5、炒匀后加少许的盐，炒匀。
6、再加入一勺的生抽。
7、和一勺的海鲜酱一起炒匀。
8、放入一个红辣椒后加适量的水。
9、煮至毛豆变酥，汤汁浓稠加适量的糖调味后即可熄火。
10、鲜香入味，微辣中带点酱香，比大鱼大肉还要下饭，
[小窍门]
毛豆要煎去尾部，羊眼豆撕去老筋，吃起来口感要好，而且易入味。
使用的厨具：炒锅
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