溜双段
“ 简单易学，好吃美味。求赞，求关注，求收藏。”
[主料]
猪里脊：250g
虾仁：10个
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：半小时
难度：普通
[溜双段的做法步骤]
1、里脊肉切小块。
2、把肉块放到碗内加淀粉，水，食用油。
3、虾仁沾淀粉。
4、里脊肉抓成酸奶状的糊。
5、锅内加油。五成油温下入猪肉。
6、炸2分钟定型捞出。
7、油温七成热下入肉段复炸，再放入虾仁，炸1分钟捞出，
8、锅内留底油。
9、葱姜蒜末爆香。
10、加入盐，味精。
11、加一勺水，加生抽蚝油，水开水淀粉勾芡，倒入主料，配料，翻炒均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐