红烧偏口鱼
“ 这种鱼🐟肉质细腻，刺还少 特别好吃”
[主料]
偏口鱼：6条
[辅料]
葱：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
红辣椒丝：适量
糖：适量
醋：适量
姜：适量
蒜瓣：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧偏口鱼的做法步骤]
1、把鱼清洗干净
2、改刀
3、用料酒+盐+五香粉腌制入味15分
4、辅料备用
5、油开下入葱姜蒜爆香加入清水
6、然后加少量生抽，醋糖大火烧开
7、水开下入鱼
8、大火炖20分，这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动
9、当汤汁差不多时就可以大火收汁
10、装盘
11、成品上图
使用的厨具：不粘锅
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