葱爆猪肝
“ 猪肝补血佳品，一道家常小炒，下饭又营养，吃着那叫一个过瘾。”
[主料]
猪肝：适量
大葱：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆猪肝的做法步骤]
2、猪肝适量，切薄片，锅里适量清水，料酒，冷水下入猪肝，焯出血末，捞出洗干净备用。
3、适量胡萝卜去皮，切薄片，改刀切适量葱段，辣椒，姜丝。
4、锅里适量油葱姜 辣椒爆锅。
5、倒入食材，加入适量十三香，盐，酱油，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜