坚果能量棒，出游的绝好搭档
[主料]
大杏仁：100g
南瓜仁：30g
麦芽糖：40g
肉桂粉：3g
红糖：30g
蜂蜜：50g
燕麦片：200g
[辅料]
核桃仁：100g
蔓越莓干：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[坚果能量棒的做法步骤]
1、先把核桃仁、大杏仁、南瓜仁还有麦片统统都放进烤盘里面，铺成一层。
2、然后放进烤箱里190度烤个10分钟左右，让所有的坚果都烤出香味就可以了。
3、烤好之后我们就把坚果都取出来，让它稍微放凉一些，然后就用刀把一些大颗粒的坚果都给切切碎，像核桃、大杏仁这些，都给切碎一下。
4、切好的坚果碎都放进大碗里，包括蔓越莓干和燕麦片也都一起放进去。
5、准备好了坚果，我们就来做一个糖浆，糖浆可以很好的把麦片和坚果碎粘合在一起我们依次把红糖、肉桂粉、蜂蜜还有麦芽糖都加进不粘奶锅里，开小火，煮到红糖和麦芽糖完全融化即可。
6、然后把煮好的糖浆倒进麦片碗里，用刮刀，趁热乎快速搅拌，让糖浆跟麦片坚果充分混合均匀。
7、接着准备一个烤盘，因为有糖浆，所以我们在烤盘底部垫上一层油纸，防止粘底，然后把混合好的麦片都倒在烤盘上。
8、用刮刀把麦片都给压实，压平整，这样出来的成品会比较好看，形状比较规整，也比较好入口。
9、然后再次放进烤箱里160度烤30分钟。
10、烤好之后取出，稍微放凉，跟手温差不多就可以，不要放的太凉再去切，容易切碎掉，然后我们用刀把它切成一个个差不多的长条状，坚果棒的宽度差不多跟厚度一样就可以，会比较均匀好看。
11、切好了之后，我会在外面包上一层油纸，可以直接拿着吃就不怕粘手啦，而且保存携带啥的也都是比较方便的。
12、像我这样，包好之后装在密封罐里也是real好看，而且方便随吃随取的，装两罐放在办公室也是很不错哦。
13、做好的能量棒，不论当早餐还是当零食都很适合。有满满的燕麦、坚果和水果干，香脆耐嚼又不会过分甜腻。
[小窍门]
1、、做好之后可以密封常温存放半个月，最好用牛皮纸袋装起来
2、、糖浆尽量倒进坚果中间，快速混合，不然容易粘在盆壁上
3、、如果想要更香脆的口感，可以加20g玉米油或者黄油跟糖浆一起煮
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶