糯米菜糍
[主料]
糯米粉：200g
豇豆：100g
猪肉：150
胡萝卜：一根
[辅料]
姜：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米菜糍的做法步骤]
1、准备好材料。
2、猪肉切块，用绞肉机打碎末。
3、豇豆胡萝卜切末。
4、先炒豇豆胡萝卜
5、加入肉沫炒熟调味。
6、糯米粉加适量温水用筷子搅拌。
7、筷子搅不动换手，和成面团。
8、前期工作准备好，接下来都包糍粑
9、取一小剂摊开放入馅料包起来。
10、盘底抹上食用油一个个摆好。
11、大火蒸十分钟即可。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
1、、糯米面皮要厚一点，馅要炒熟，不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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