苦瓜拌咸鸭蛋
[主料]
苦瓜：一根
熟咸鸭蛋：两只
[辅料]
蒜：适量
[调料]
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
糯米醋：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜拌咸鸭蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净。
2、切开。
3、去瓤。
4、切成小段。
5、锅中烧水，加入少许盐。
6、水开加入苦瓜，水开两分钟捞出。
7、放入凉水中浸泡。
8、把苦瓜捞出，加入适量蚝油。
9、加入适量味极鲜酱油。
10、加入适量糯米醋。
11、加入适量蒜末。
12、搅拌均匀。
13、准备两个熟的咸鸭蛋。
14、去皮，切碎。
15、加入拌好的苦瓜，搅拌均匀。
16、美食完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜