鲜芋仙
“ 看似复杂的甜品，其实在家也能轻松做出来，不信你就跟着我的步骤试试吧？”
[主料]
芋头：半个
红薯：一个
紫薯：一个
红豆：适量
烧仙草粉：25克(黑凉粉）
[辅料]
木薯淀粉：300克左右
白糖：适量
椰汁：一盒
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[鲜芋仙的做法步骤]
1、红豆。
2、洗净，浸泡几个小时。
3、放电压力锅加冰糖和适量水（刚好没过红豆）按煮粥功能。
4、盛出晾凉备用。蜜红豆就做好了。
5、烧仙草的原材料。
6、取25克，放入适量的水调匀无颗粒状。
7、锅里放入一升水烧开。
8、把调好的粉糊倒入锅中（小火），迅速搅拌均匀至看到中间部分烧开即可关火。
9、放一旁晾凉。
10、准备好去皮洗净好的芋头、紫薯和红薯。
11、白糖。
12、做芋圆的原材料。
13、紫薯红薯分别切片放入锅里蒸熟。
14、芋头切块。
15、蒸好的红薯拿出放入适量的白糖，趁热用勺子搅烂。
16、紫薯也一样。
17、加入适量的木薯淀粉。
18、揉至不粘手的粉团备用。
19、紫薯也加入适量的木薯淀粉，因为紫薯比较干所以得加少许水。
20、把红薯粉团搓成小条，用刀切成小段，撒上少许木薯淀粉。
21、锅里烧开水。
22、放入做好的红薯丸子。
23、煮至全部浮起来。
24、捞出泡在冷开水或者冰水中。（吃起来比较Q弹）
25、紫薯也是一样搓成小条，切成小段。
26、撒上木薯淀粉。
27、锅里烧开水，放入紫薯丸子。
28、全部浮起来关火。
29、捞出泡冷开水或者冰水中。
30、切好的香芋，放锅里加少许白糖煮烂。
31、盛出。
32、准备好所有的成品。冷却后的烧仙草拿出切成小块备用。
33、喜欢什么就多放什么，最后加上椰汁就可以了！（夏天冰镇之后更美味）
[小窍门]
每种食材的量都是大概，没有精确，
烧仙草粉和荔浦芋头、木薯淀粉我是网购的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶