“面条”麻酱拌面
[主料]
碱水面：100克
黄瓜：30克
麻酱：2汤匙
食盐：小许
鸡精：小许
生抽：3克
陈醋：3克
芝麻油：3克
大蒜：2瓣
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻酱拌面的做法步骤]
1、碱水面
2、锅烧热水，水开下面
3、开锅点冷水，如此三次即可
4、煮好的面
5、冷水冲洗
6、洗好的面条捞出
7、装盘
8、取麻酱，大蒜，黄瓜和红椒
9、黄瓜和红椒切丝，大蒜切末
10、菜丝摆在面条上
11、蒜末放碗里
12、取麻酱
13、取芝麻油
14、放入芝麻油搅散
15、放陈醋
16、放生抽
17、放食盐和鸡精
18、搅拌均匀
19、调好的麻酱放面条上，吃的时候拌匀即可
20、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜