神厨葱油饼
“ 神厨葱油饼，外层酥脆，内层松软，葱香四溢！”
[主料]
高筋面粉：300g
开水：180g
[辅料]
花生油：40g
面粉：30g
盐：5g
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉加开水揉成光滑的烫面团，醒面4小时以上，使面团柔软。
2、准备油酥原料。小香葱更好，大葱也可。
3、热锅放油。
4、放入葱花做葱油，葱花变色后用细漏勺捞出葱花备用。关火，将热油倒入面粉中，加盐搅拌均匀。即成油酥。
5、油酥。葱花捞净比较好～
6、面团切为四份。
7、稍微揉圆。
8、擀成薄片。
9、加入油酥和熟葱花。
10、卷成长条状。
11、螺旋状盘起。
12、其他同样盘起。
13、及时加盖保鲜膜。擀成薄饼，醒发15分钟。
14、电饼铛预热五分钟，放入花生油，油热放入饼坯，盖盖烙制。片刻后饼坯鼓起，翻面，底部上色即熟。时间自行掌握。
15、成品。
16、切块食用。
使用的厨具：电饼铛
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