肉末刀豆
“ 好吃下饭！”
[主料]
刀豆：400克
肉末：50克
[辅料]
辣椒酱：两茶匙
生抽：一茶匙
姜末：适量
蒜末：适量
食用油：适量
料酒：一茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末刀豆的做法步骤]
1、准备食材，肉末，刀豆撕去老筋一瓣为二洗净备用，姜蒜切末，辣椒酱
2、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下刀豆炸制
3、待表皮微微焦黄，熟透捞出备用
4、锅里留少许底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒
5、加入辣椒酱和姜蒜一起煸炒出香味
6、加入炸好的刀豆一起翻炒均匀加入一茶匙生抽和三分之一茶匙鸡粉调味
7、翻炒均匀即可出锅
8、成品
9、成品
[小窍门]
辣椒酱和生抽的盐味已经足够了所以不用加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜