茄糊莴笋(焚忧菜谱)
“ 迷恋番茄的味道！莴笋炒肉也可以加上番茄糊，美味！
莴笋低热量，维C多，益心律，酒后吃还有解酒效用。番茄作为菜中之果，营养丰富，尤其助消化。二者搭配为晚餐，乃瘦身营养佳品。”
[主料]
莴笋：适量
番茄：适量
猪肉：适量
[辅料]
青椒：适量
姜片：适量
香葱：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
香醋：适量
生粉：适量
食盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄糊莴笋的做法步骤]
1、备料: 猪肉切好后加入生粉、料酒、酱油、一点点香醋腌制10分钟。 莴笋切片，番茄切成小丁，青椒切丝，姜切片，香葱切段等。
2、油烧热，加入切丁的番茄，翻炒3分钟。盛出备用。
3、油烧热，先加青椒丝炒一会，再加入猪肉翻炒至变色，而后依次加入莴笋片、姜片等翻炒5分钟。
4、加入前面炒好的番茄糊，翻炒2分钟，加入少量水，盖上锅盖焖2分钟，开盖翻炒，加入食盐、鸡精等，翻炒后焖30秒即可出锅。
5、茄糊莴笋！满满的番茄味莴笋，口感甚好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐