酱烧河鲫鱼
[主料]
河鲫鱼：1条
[辅料]
豆瓣酱：适量
姜片：适量
香葱：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酱烧河鲫鱼的做法步骤]
1、食材：河鲫鱼（已洗净）。
2、豆瓣酱、姜片、香葱。
3、将已洗净的河鲫鱼放在案板上用刀正反划上几刀。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅，下入河鲫鱼煎至两面焦黄、加点料酒和清水烧开。
5、然后，加点酱油、豆瓣酱、白糖调味继续烧煮。
6、等汤汁浓稠时，再加点鸡精，出锅后撒上一些葱花，就OK啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐