小白菜炒千张
“ 微辣，咸鲜适口。”
[主料]
小白菜：适量（高帮）
千张：一张
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
麻椒：10粒
干红辣椒段：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜炒千张的做法步骤]
1、高帮小白菜适量。
2、切三指段。
3、洗净。
4、锅中适量水烧开，小白菜放入焯至变绿捞出。
5、千张一张洗一下。
6、切成粗丝。
7、锅内适量油烧热，葱，干红辣椒，麻椒炒出香味儿。
8、焯过水的小白菜和千张放入，翻炒几下，倒入一勺开水。
9、适量盐，鸡精调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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