平菇炒肉片
“ 平菇
：调理疾病、增强免疫、益智健脑的功效。平时多吃有益身体。”
[主料]
平菇：适量
猪肉：适量
[辅料]
香芹：少许
蒜头：少许
葱头：少许
油：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
姜丝：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[平菇炒肉片的做法步骤]
1、平菇切去根部，清洗干净
2、切点红葱头，蒜头
3、猪肉切薄片，放油，盐，生粉，胡椒粉，酱油，姜丝腌制10分钟
4、锅中放水烧开，下平菇焯水1分钟左右
5、捞出来沥水
6、热锅放油，下肉片炒至八成熟
7、如图，猪肉一定要煮熟透才能吃
8、把蒜头，葱头下去炒香，再放焯水后的平菇还有香芹下去调少许盐翻炒一会即可
9、上碟。可以品尝了。
[小窍门]
菌菇类我都建议焯水再烹饪
使用的厨具：炒锅
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