甜党茄子一锅粥
“ 甜党福利，要是太甜也可以加水成汤”
[主料]
茄子：2个
土豆：2个
番茄：2个
[辅料]
食用油：少量
锅：一个
柠檬：几滴水
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜党茄子一锅粥的做法步骤]
1、将土豆切块小块别太大，茄子一般大小就好，番茄一个整分四刀大小，锅中烧水将土豆过一遍（一般软就好不要太软，不过炒不熟😂）。
2、土豆捞起来，锅中到少量的油，油热了将土豆，番茄，茄子倒入，加入少量盐巴（这个真的要少加要不就成咸的了，主要是为了不得大脖子病？ʘᴗʘ）小翻一会怕黏锅，然后将锅盖盖上闷3~4分钟，在揭盖翻炒一会（依自己喜欢的软度来看下一步）。
3、加入柠檬汁，一个柠檬切一半挤一点汁就好不要太多，在翻炒一圈加上自己喜欢的糖量就好，就能出锅了。
[小窍门]
柠檬汁这个可以提前一些加的，在闷的时候就可以加，但是加多会很酸的，加这个只是为了压制油味，要是不太习惯这么吃可以加水煮成汤，看自己口味吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜