万能的担担面凉拌汁
“ 炎炎夏日，一碗万能的担担面汁，不仅能做担担面，还能横扫凉皮、凉粉、各种凉拌菜！”
[主料]
担担面：适量
[调料]
酱油：适量
胡椒面：适量
芝麻酱：适量
猪油：适量
味精：适量
白砂糖：适量
桂皮：适量
花椒面：适量
芽菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[担担面凉拌汁的做法步骤]
1、半汤勺酱油、芽菜适量、融化的猪油、稀释好的芝麻酱，先把这些倒入碗中搅拌均匀。
2、胡椒面、花椒面、桂皮、白砂糖、味粉按照1：1：1：1：1的比例的混合，然后加入到上面酱汁中搅拌均匀，这碗酱汁就完成了。
3、最后再在面条上淋上辣椒油一碗美味的担担面就可以开动了。
[小窍门]
面条不要煮的太软，煮好后要过凉水。这个凉拌汁不仅仅是担担面，搭配凉面、凉皮也是杠杠的。
使用的厨具：其他
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