青团
[主料]
糯米粉：150克
澄粉：50克
豆沙馅：适量
[辅料]
菠菜：适量
橄榄油：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[青团的做法步骤]
1、菠菜洗净焯水，用叶子部分放入料理机打成菠菜泥，颜色好看。
2、糯米粉、澄粉放在一起。
3、倒入菠菜泥。
4、拌匀。
5、揉成光滑的面团。
6、取适量糯米面团，放入开水里面煮熟。
7、放入糯米面团里面。
8、揉均匀，这样可以增加糯米面团的粘性。
9、豆沙馅分成30克一个。
10、取适量糯米面团，我这个是35克。
11、包入豆沙馅，收口。
12、冷水上锅，大火烧开转中火蒸12分钟，焖5分钟。
13、蒸熟，刷一层橄榄油，这样皮不会干。
14、装盘。
15、哎呀妈呀，太好吃了😄。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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