纯大米发糕
“ 正宗纯大米糕，传统技术，正宗味道，采用大米，磨浆制作！”
[主料]
大米：500g
[辅料]
米饭：150g
糖：50
泡打粉：2g
水：适量
酒酿：100g
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：数天
难度：普通
[纯大米发糕的做法步骤]
1、先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
2、打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
3、打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
4、蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
5、柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！
[小窍门]
蒸多久，主要看模具的大小
加入泡打粉的米浆，就不要在搅拌了
还有问题不懂，131/2797/1028/微我
普通大米就可以哦。
使用的厨具：破壁机、豆浆机、蒸锅
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