炒醉螺
[主料]
醉螺：一瓶
洋葱：半个
红椒：一个
香菜：一颗
蒜：一坨
[辅料]
豆瓣酱：一勺
蚝油：适量
胡椒粉：少许
鸡精：少许
盐：少许
油：适量
生抽：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒醉螺的做法步骤]
1、洋葱 红椒洗净切块，蒜瓣切碎，香菜切末。
2、醉螺洗净焯水后捞出沥干水份。
3、起油锅放入蒜末 洋葱块翻炒几下。
4、加入豆瓣酱炒出红油。
5、加入醉螺翻炒片刻。
6、加入红椒翻炒至断生，加入料酒 生抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉翻炒均匀。
7、装盘撒上香菜末即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐