黄瓜拌鱿鱼
“ 现代医学说鱿鱼是高蛋白低脂肪低热量的食材，怕胖的但又很喜欢吃肉的人就最适合了，因为它当中的热量只有普通肉类的4%。黄瓜清甜爽脆，脂肪含量低。这是一道营养健康的开胃凉菜。”
[主料]
鲜鱿鱼：300克
黄瓜：1根
[辅料]
蒜：2粒
姜：3片
干辣椒：4只
料酒：1汤匙
白醋：1汤匙
蚝油：半汤匙
柠檬：1片
盐：适量
油：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[黄瓜拌鱿鱼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄瓜洗净切丝。
3、 备好姜、蒜、辣椒。
4、鱿鱼去掉黑皮，清洗干净切丝。
5、加姜丝、料酒烧开水把鱿鱼焯熟，捞出过凉水。
6、小锅中加点油将蒜、辣椒炒出香味，加入蚝油、盐和醋调匀，关火，加入芝麻油。
7、黄瓜丝、鱿鱼丝放一起，倒入料汁拌匀。
8、最后挤上柠檬汁就好了。
使用的厨具：煮锅
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