[加拿大北极虾试用]----剁椒焖虾
“ 用试用品做了道清淡的虾仁水果沙律，为照顾家中重口味的那个人，来道浓味的，不过吃沙律时，那个重口味的人也在与我们抢沙律，还不停说好吃！”
[主料]
北极虾：300克
[辅料]
青蒜苗：两棵
杭椒：两只
姜：适量
蒜：适量
小红尖椒：两只
[配料]
剁椒：适量
生抽：适量
盐：适量
黄酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[剁椒焖虾的做法步骤]
1、试用的北极下倒出自然解冻
2、倒去化出的水，撒干淀粉拌匀
3、锅入油烧热，入虾煎酥脆，出锅待用
4、锅留底油，加干小红椒炸香
5、放入姜蒜末炒香，再加剁椒
6、倒入炸好的虾 炒匀
7、加入黄酒、盐、生抽和清汤焖烧一会
8、汤汁快收干时，加杭椒
9、再加入青蒜苗炒匀即可出锅
10、装 上盘
[小窍门]
1、、虾中不要放太多盐，因剁椒有咸味
2、、虾要煎酥脆，焖好后整只都可吃，虾壳是补钙佳品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜