【加拿大野生北极虾】：北极虾蒸蛋
“ 这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用。”
[主料]
鸡蛋：1个
北极虾：100克
水：100克
[辅料]
西兰花：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[北极虾蒸蛋的做法步骤]
1、准备用料
2、西兰花和胡萝卜切小丁
3、放入碗中，加适量水
4、放入微波炉，高火1分钟
5、叮熟
6、北极虾洗净去壳备用
7、鸡蛋打散，加水搅拌均匀
8、过滤
9、锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固
10、摆上虾仁和蔬菜丁
11、继续蒸5分钟
12、出锅
[小窍门]
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜