意大利面的伴侣——奶油白酱
“ 做意大利面放入奶油白酱，面更加正宗。”
[主料]
鲜奶油：100克
牛奶：600克
黄油：100克
低筋面粉：100克
[辅料]
鲜奶油：40克
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶油白酱的做法步骤]
1、将牛奶加入100克鲜奶油用奶锅烧开，转入小火。
2、另起一个锅将黄油融化，筛入低筋面粉炒熟。
3、将炒好面粉糊倒入煮开的奶中，搅拌均匀，用小火熬煮至粘稠。
4、再倒入40克鲜奶油，搅拌均匀即可关火。
[小窍门]
注：奶油白酱可以多做一些，放入冰箱中留着下次再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 自制食材