孜然牛肉包
“ 上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：一包
碱粉：适量
温水：适量
牛肉：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
姜粉：适量
五香粉：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[孜然牛肉包的做法步骤]
1、取适量面粉，温水加入发酵粉化开。
2、和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。
3、牛肉和葱均改刀切末。
4、锅中入油烧热倒入葱末。
5、加入牛肉末翻炒。
6、放入辣椒粉炒均。
7、加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。
8、盛入盆中待用。
9、发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。
10、加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。
11、取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。
12、放入牛肉馅开始包包子喽。
13、依次包好醒至十分钟。
14、上开水锅蒸二十五分钟即可。
15、时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。
16、美美的包子尽情享用。
17、迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。
[小窍门]
1、、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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