牛骨山药冬瓜汤
“ 山药既可以补气又可以滋阴，而冬瓜性微寒有利尿清热的功效，与牛骨同炖可以降低脂肪的摄入，减少肉类的燥性，同时冬瓜也可以降血脂保护血管，三者一起食用，即可以补充蛋白质，同时又具有调节血脂血糖的作用，是一道不错的药膳。注意:对山药过敏的人不宜吃山药，山药也有可能成为过敏源，如果宝宝对山药过敏的话，食用山药可能造成皮肤红肿，经常性腹泻等。”
[主料]
牛骨：适量
[辅料]
山药：适量
冬瓜：适量
盐：适量
生姜：适量
小葱：适量
水：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[牛骨山药冬瓜汤的做法步骤]
1、食材。
2、冬瓜去皮切片。
3、锅内放水，牛骨洗干净放入水中，加入生姜片和小葱，盖上锅盖，大火烧开后继续烧2分钟，关火。
4、把烧过的牛骨冲洗干净，备用
5、山药用刷子洗干净
6、把头尾的部分切除
7、然后把山药切段，长度自己控制，都可以
8、锅内加水，放入牛骨，山药，姜片，小葱，盖上锅盖大火烧开，转小火焖2-3个小时
9、吃之前加入冬瓜烧开，转小火焖10分钟（根据自己的喜欢，自己掌控软硬度）出过前加点盐，调成自己的口味，即可。
10、成品欣赏。
11、成品欣赏。
12、成品欣赏。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹