糖醋鲫鱼
“ 鲫鱼 : 肉质细嫩，营养价值很高。
番茄 : 含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用。”
[主料]
鲫鱼：一条
番茄：两个
[辅料]
葱：一根
姜片：适量
糖：两匙
醋：三匙
姜丝：适量勺
盐：少许
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋鲫鱼的做法步骤]
1、将鱼清洗干净后，晾干水份，加少许盐腌制十分钟，锅中加油，油热后放少许姜片去腥，煎至鲫鱼两面金黄。
2、将番茄切丁，葱切葱花，姜切成丝。酱料 : 白糖两勺，醋三勺，喜欢酸的朋友可多加点醋，喜欢甜的可多加一勺糖，根据个人口味调制酱料。
3、将番茄炒成酱汁状，加入姜丝一起炒出味，再放入调好的酱料，最后加入煎好的鲫鱼，小火焖至入味，收汁，即可出锅享用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐