芽菜臊子
“ 自制燃面必备的“芽菜臊子””
[主料]
芽菜：250g
肉馅：150g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
干辣椒：6粒
[调料]
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
高汤或水：若干
口味：原味
难度：未知
[芽菜臊子的做法步骤]
1、芽菜清洗后清水浸泡一小时。
2、攥干后切成碎末。
3、葱切碎末。
4、姜切碎末。
5、肉馅下锅翻炒变色。
6、加入葱末，姜末，芽菜碎翻炒。
7、加入生抽，老抽，糖炒匀后加入高汤或水，烧煮收汤即可。
所属分类： 家常菜 自制酱料